El Perú Cajamarca es un café de especialidad de perfil dulce, equilibrado y envolvente, producido en la región de Cajamarca a 1.432 metros sobre el nivel del mar.

Con 84 puntos SCA, es un café de especialidad versátil, especialmente atractivo para quienes prefieren cafés con baja agresividad, dulzor pronunciado y sabores reconocibles. La combinación de las variedades Paches, Typica y Catimor da como resultado una taza armónica, con buena estructura y un perfil sensorial accesible.

En taza se destaca por una entrada marcadamente dulce, con notas de caramelo, chocolate con leche y vainilla. Una ligera acidez cítrica aporta frescura y equilibrio. A medida que evoluciona aparecen matices de frutas suaves, cacao y nueces, que suman complejidad sin desplazar su carácter dulce y redondo.

Entrada: caramelo y chocolate con leche.
Centro de boca: vainilla y una delicada acidez cítrica que aporta frescura.
Final: cacao, nueces y una persistencia suave de frutas.

Dulce, cremoso y equilibrado. Caramelo, chocolate con leche y vainilla, acompañados por una delicada frescura cítrica y un final de cacao y nueces.

Origen: Perú (Cajamarca)
Productor: Varios caficultores
Variedades: Paches, Typica y Catimor
Altura: 1.432 m s. n. m.
Puntaje: 84 puntos SCA
Peso: 3 kg