El Colombia Geisha Lavado es un café de especialidad de perfil floral, delicado y excepcionalmente brillante, producido por José Fermín Gallego a 1.850 metros sobre el nivel del mar.

Con 86,75 puntos SCA, se encuentra entre los cafés más destacados de nuestra selección. Su variedad Geisha, reconocida mundialmente por su complejidad aromática y elegancia, encuentra en la altura y en el proceso lavado las condiciones ideales para expresar un perfil limpio, definido y sofisticado.

Desde el primer aroma se distingue una marcada presencia de flor de jazmín, delicada y perfumada. En taza, esa expresión floral se combina con la frescura de la lima, que aporta una acidez brillante, limpia y vibrante.

A medida que la taza evoluciona aparece la sutileza del té blanco, aportando una sensación delicada, elegante y ligeramente sedosa. El resultado es una experiencia de gran claridad sensorial, donde cada nota puede percibirse con precisión sin competir con las demás.

Su tueste claro está pensado para preservar la identidad del grano y resaltar aquello que hace especial a este café: su carácter floral, su acidez luminosa y la pureza de sus aromas.

Entrada: intensa expresión aromática de flor de jazmín.
Centro de boca: lima fresca y acidez brillante.
Final: delicado, limpio y persistente, con una elegante sensación a té blanco.

Floral, brillante y extraordinariamente delicado. Un Geisha de altura donde la flor de jazmín, la lima fresca y el té blanco construyen una taza elegante, limpia y compleja.

Origen: Colombia
Productor: José Fermín Gallego
Variedad: Geisha
Proceso: Lavado
Altura: 1.850 m s. n. m.
Puntaje: 86,75 puntos SCA
Tueste recomendado: Claro
Peso: 250 g